Receita delivery: pedido guiado por menu sem sistema de cardápio

O resultado: bateu a fome, o cliente manda "cardápio" e o fluxo responde na hora — categoria por categoria, com foto e preço — enquanto a cozinha segue montando marmita. Ele navega pelos menus, diz o que quer, e a conversa cai pronta no balcão pra fechar endereço, taxa de entrega e pagamento (na entrega ou PIX combinado por mensagem, fora do chat). Não existe integração com iFood nem cardápio digital aqui — e pra delivery de bairro isso é força, não fraqueza: o cardápio são blocos de conteúdo que você mesmo edita em 2 minutos quando o preço da carne sobe. E fora do horário, ninguém fica no vácuo: o fluxo avisa quando abre e ainda guarda o cliente pra transmissão da abertura.

O que você vai usar

• Palavras-chave em CONTAINS: cardápio, pedido, pedir, entrega
• Flow builder: Conteúdo (fotos + preços), Menu, Condição e Ação
• Automações agendadas pra ligar/desligar a tag loja-aberta
• Tags: loja-aberta (no contato-relógio, veja passo 2), pedido-em-aberto, chamou-fechado
• Transmissão segmentada pra tag chamou-fechado e departamento Balcão no inbox

Passo a passo

• 1. (5 min) Cadastre as keywords cardápio, pedido, pedir, entrega, fome — tudo CONTAINS.
• 2. (15 min) Resolva o horário: crie duas automações agendadas diárias — às 18h uma aplica a tag loja-aberta, às 23h a outra remove. A Condição do fluxo checa essa tag e decide se mostra o cardápio ou a mensagem de fechado. Veja "Automações agendadas: ações em data e hora marcadas".
• 3. (10 min) Ramo fechado: "Opa, ainda tô com a cozinha desligada! 🍔 Abrimos às 18h. Te aviso na abertura?" Quem topa ganha a tag chamou-fechado.
• 4. (20 min) Ramo aberto: Menu com as categorias — Burgers, Porções, Bebidas, Combos. Cada opção leva a um Conteúdo com foto, descrição curta e preço. Capriche na foto: no delivery, a foto é o garçom.
• 5. (10 min) Depois de cada categoria, um Menu curto: "Quer ver outra categoria ou já fechar o pedido?" Loop simples que deixa o cliente passear no cardápio.
• 6. (10 min) Escolheu fechar: "Manda tudo numa mensagem só: itens + quantidade. Ex.: 2 X-Bacon, 1 porção de fritas, 1 Coca 2L." Texto livre mesmo — quem interpreta é o balcão.
• 7. (5 min) Bloco Ação: tag pedido-em-aberto + atribui ao departamento Balcão. O humano confirma itens, pede endereço, informa taxa e tempo, e combina o pagamento.
• 8. (10 min) Todo dia às 18h05, uma automação agendada dispara transmissão pra tag chamou-fechado: "Abrimos! 🔥 O cardápio tá quentinho: manda CARDÁPIO aqui." Depois do disparo, limpe a tag pra não acumular.

Ajustes finos

• Mudou preço ou acabou item? Edite o bloco de Conteúdo na hora — cardápio desatualizado gera atrito no fechamento.
• Sexta e sábado o balcão afoga: deixe combinado que pedido-em-aberto sem resposta em 10 minutos é prioridade máxima — fome não espera.
• Cliente que já pediu antes vai direto: keyword "de novo" com atalho pro fechamento, sem passear pelas categorias.
• Se a base de quem chama crescer, dispare a transmissão da abertura com calma — "Ramp-up e cadência: por que sua transmissão não sai toda de uma vez" explica o porquê.

Dica de operador: a transmissão das 18h05 pra quem chamou fechado é a jogada mais subestimada dessa receita. Quem mandou mensagem às 15h com fome de hambúrguer ainda quer hambúrguer às 18h — só esqueceu de você. Um aviso na abertura recupera esse pedido quase de graça.